10月17日上午11:30，周刚副院长就“确保食品安全”问题，召集总务处餐饮中心相关人员在C2楼会议室进行紧急会议。总务处处长赵正军、餐饮中心主任徐强、工作人员萨德尔江及各食堂、商店承包商负责人参加了此次会议。
首先，周刚副院长传达了“确保食品安全”的指示要求。提出务必做到以下两点：一是明晰责任、严防死守。要求餐饮中心定期召开承包商安全会议，做好《食品安全法》宣贯工作，承包商务必提高认识、高度重视《食品安全法》；要求餐饮中心对承包商外来员工加强管理，所有人员信息要及时上报派出所进行审查备案；要求餐饮中心协助新签订合同的食堂尽快完成营业证办证工作。二是严格流程、确保食品安全。要求严把进货环节、加工环节、留样环节、消毒环节。餐饮中心务必做好检查考核工作，食品安全无小事，确保各个环节不出问题。
最后，赵正军处长要求各餐饮承包商负责人严格执行周刚副院长的会议提出的几点要求，并再次提出餐饮中心要加强对承包商食品安全管理，对各食堂、商店泛清真食品一律清库；加强对外来务工人员的管控，按要求做好报备工作；加强安全属地管理，按照承包商和餐饮中心签订的安全责任书，安全责任必须落实到人。
